Im Jahre 1970, während der Planungsphase des Hotels, verstarb Heinrich plötzlich und hinterließ seine Frau mit den Kindern Klaus (9), Elisabeth (7), Marzia (2) und den ungeborenen Heini.
Fernanda, damals 30 Jahre jung und mit wenig Erfahrung im Tourismus, wollte das ehrgeizige Projekt, das sie mit ihrem Mann begonnen hatte, mutig zu Ende bringen. Durch den Bau des Hotels hätte sie für die zahlköpfige Familie ein zu Hause schaffen und ihren Kindern eine aussichtsvolle Zukunft bieten können. Sie krempelte die Ärmel hoch und schaffte es die Genehmigungen für die Realisierung des Bauprojekts zu erhalten, das vom Architekten Stefan Rabanser entworfen worden war. Ein Jahr später nahm der Vermessungstechniker Franz Pedoth einige Änderungen daran vor und schließlich begannen die Arbeiten unter seiner Leitung.

Am 26. Mai 1973 öffnete das Hotel Gasthof Salurn seine Pforten. Für Fernanda war dies der Beginn eines Lebens voller intensiver und produktiver Arbeit, die bereits 1979 zur Erweiterung von Fernandas und Heinrichs ursprünglichem Projekt führte: im zweiten Stock des ehemaligen „ENAL“-Gebäudes baute man zusätzliche Räume, entworfen durch den Architekten Bruno Pedri.