Weingüter und Weinkeller widmen sich der Weinproduktion im südlichsten Dorf der Weinstraße
Ein besonderes Highlight, das alle zwei Jahre im Juni stattfindet: Salurner Kellernacht: Wein und Ambiente im historischen Ortskern von Salurn genießen. Für Musik, Speis und Trank ist bestens gesorgt. Außerdem: die Blauburgundertage in Montan, Weinverkostungen in der Region Castelfeder, das Törggelen oder ein WineSafari entlang der Südtiroler Weinstraße. Interessieren Sie sich für aktuelle Weinveranstaltungen oder Besuche bei Winzern? Sprechen Sie uns einfach an – wir organisieren gerne Ihre Teilnahme! 🍷
Der Ansitz DORNACH
Auf der Weinterrasse erwarten Sie unsere Demeter-Weine, hausgemachte Säfte und viele weitere Bio-Spezialitäten aus der Region (z.B. Noàl-Säfte, EVA-Bio-Apfelsaft, Floribunda-Apfelmost, Bio-Biere aus dem Ahrntal (GustAHR), FREI der alkoholfreie Sprudel).
Landwirtschaftlicher Betrieb HADERBURG
Am Rande des Dorfes Salorno, dem südlichsten Weinbauzentrum Südtirols, erhebt sich auf einem Felssporn die Ruine von Schloss Salorno, der HADERBURG, der Festung, nach der unsere Kellerei benannt ist. Das fruchtbare Land oberhalb von Salorno, das seit der Antike dem Weinbau gewidmet ist, bietet hervorragende klimatische Bedingungen für die Herstellung von Schaumweinen sowie charakterstarken Rot- und Weißweinen.
Landwirtschaftlicher Betrieb SALURNIS
Nicoló, Abschlussjahrgang 1993. Sonnig und unternehmungslustig, immer bereit, Herausforderungen mit Optimismus zu begegnen. Andrea, Abschlussjahrgang 1992. Ein wenig überschwänglich, aber nicht zu sehr, stolz auf sein Land und den Ort, an dem er geboren wurde und noch immer lebt. "Der Name ist nicht nur eine Hommage an das Land, in dem wir aufgewachsen sind, sondern auch an die edle Herkunft der Trauben, mit denen wir arbeiten, die ihre besten Eigenschaften gerade aus ihrer Verbindung mit dem Land und der jahrhundertealten Weinkultur Südtirols beziehen. "
Floribunda - Cidervariationen
Floribunda entsteht aus der Begegnung von Südtiroler Äpfeln und der Leidenschaft für natürliche Fermentation. Alles beginnt mit den aromatischen Gravensteiner-Äpfeln, die auf Hochstammbäumen reifen und zu einem frischen, eleganten und authentischen Cider vergoren werden. Reisen, Erfahrungen und Begegnungen mit Cider-Makerinnen und -Makern aus aller Welt haben diesen Weg geprägt. Seit 2015 trägt unser Cider den Namen Floribunda, inspiriert vom japanischen Wildapfel Malus floribunda. Ein Cider, der Tradition, Neugier und Charakter vereint. 🍏
VON BLUMEN
Von Blumen – Höhenweine im Herzen Südtirols. An den Hängen oberhalb von Salurn, zwischen alpinem Licht und mineralischen Böden, entstehen Weine, die den Charakter des Terroirs mit Eleganz widerspiegeln. Jede Flasche erzählt von der Kraft der Berge und der Zartheit ihrer Blüten. 🍷
Roberto Ferrari – Weine mit Charakter aus dem Südtiroler Unterland.
Im Herzen des Südtiroler Unterlands entstehen Weine, die Typizität, Eleganz und Persönlichkeit vereinen. Mit Leidenschaft und möglichst naturnaher Verarbeitung vinifiziert, bewahren sie ihren authentischen Charakter. Jede Flasche trägt die unverwechselbare Handschrift von Roberto Ferrari – präzise, elegant und tief im Terroir verwurzelt.